Somontano 

Bodega Sommos, antes conocida como Bodegas Irius, es el proyecto más ambicioso de la D. O. Somontano. Una bodega única, reconocida como una de las mejores bodegas del mundo. Un lugar especial con la más alta tecnología al servicio de la calidad.

Su inmueble, con acabado en acero y cristal está integrado en el bello entorno y rodeado por el viñedo de la firma. Compuesta por tres naves, elaboración, crianza y botellero, posee una disposición en forma radial para definir el modo de crecimiento futuro de la bodega y optimizar el proceso productivo. Bodega Sommos cuenta, además, con un centro de acogida al visitante y un sorprendente restaurante dentro de sus instalaciones.

Bodega Pirineos fue creada en 1993 a raíz de la Cooperativa Comarcal de Sobrarbe. El gran impacto social de la bodega sirvió para consolidar la Denominación de Origen Somontano, creando el primer vino tinto reserva de la D.O., Señorío de Lazán, que debe su nombre al antiquísimo Marquesado de Lazán.

Bodega Pirineos cuenta con un arraigo y respaldo social único en Somontano, gracias a la participación de más de 200 viticultores de la cooperativa comarcal. A la experiencia de un gran grupo bodeguero se une un histórico viñedo de secano adaptado al medio rural. Respeto por el pasado y tradición aunados a una apuesta por el futuro e innovación, han permitido a esta bodega crear valores que hacen vinos originales, sólidos, personales y de gran valor enológico.

Viñas del Vero debe su nombre a un río de la comarca del Somontano, el rio Vero, al pie de los Pirineos, famoso por sus barrancos, gargantas y cañones. Es una de las bodegas con mas tradición del Somontano. La bodega de Viñas del Vero se establece en Somontano a finales de 1986 con la adquisición de 550 hectáreas de terreno en Barbastro y otras poblaciones cercanas. 

A día de hoy, Viñas de Vero es la primera bodega de la denominación de Somontano por su volumen y calidad de producción, siendo una de las bodegas españolas más contemporáneas tanto por su tecnología como por el estilo de sus vinos.

La bodega Enate decidió desde sus comienzos, en 1992, que la cultura contemporánea sería un rasgo imprescindible en su carácter. Se arraiga en unos orígenes espectaculares y bellos entre los cuales se ha cimentado en la cultura autóctona que sorprende por sus bellísimos matices y contenidos.

Hoy, ENATE, es bodega y museo. Es al tiempo vinoteca y galería artística, y ha fraguado su personalidad en la exquisitez de ambas. Sus barricas y sus paredes resumen los grandes vinos de España, habitados por la genialidad de los grandes creadores.

Bodegas Laus, fundada en el año 2002, es como una 'isla en el Somontano', rodeada de agua, viñedos, flores, sol, aire...vida. LAUS proviene del latín y significa 'Elogio, Alabanza, Consideración', nombre que refleja perfectamente el espíritu de esta bodega del Somontano.

Es un edificio moderno y minimalista, en plena naturaleza, con unas espectaculares vistas de los viñedos que la rodean y de los Pirineos que se erigen al fondo. El viñedo de LAUS está distribuido por diversas zonas del Somontano, donde los diferentes suelos aportan especiales cualidades a la uva para conseguir vinos blancos, rosados y tintos con personalidad propia.

La familia Otto Bestué viene dedicándose al cultivo de la vid y a la enología desde el año 1640, realizando una cuidada selección de las uvas destinadas a una producción limitada de botellas y representando en sus vinos la tipicidad y terroir de esta zona del Somontano.

La selección del fruto y el mimo en la elaboración garantizan año tras año la calidad constante de los vinos de la bodega.

IDRIAS refleja la esencia de la Sierra de Guara, en pleno corazón de la Denominación de Origen Somontano “a pie de monte” del Pirineo Aragonés, zona de transición entre el valle del Río Ebro y los Pirineos, donde los romanos consolidaron el cultivo de la vid, siendo hoy en día, su Denominación de Origen, una de las zonas vitivinícolas más prestigiosas de España, donde la calidad de sus vinos es su estandarte.

El suelo es el corazón y la principal razón de ser de la viticultura ecológica. IDRIAS además de pertenecer a la Denominación de Origen Somontano también tiene sus vinos certificados como Producción Ecológica por el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica.

El Grillo y la Luna es un proyecto familiar que nace en Barbastro, en el año 2007, fruto de una ilusión: crear unos vinos únicos y con alma. Tiene 53 hectáreas y es una de las bodegas más pequeñas de esta D. O. P. aragonesa, donde toda la cosecha es recolectada y seleccionada a mano al 100%, y donde no hay una fecha de vendimia estipulada, ésta se decide saliendo al campo y catando uvas.

La paciencia es la carta de presentación de esta bodega, la última en vendimiar de toda la Denominación de Origen Somontano. En El Grillo y la Luna lo bueno se hace esperar. Bajo la premisa de que el vino nace en la viña, éste solo sale al mercado en su momento óptimo, sin prisas, respetando al máximo la singularidad de cada añada.