Sommos Varietales Blanco

Uvas

62% Chardonnay, 20% Gewürztraminer, 18% Pinot Noir.

Vendimia nocturna durante la tercera semana de Agosto.

Elaboración y Crianza

Antes de elaborar este Sommos Varietales Blanco la uva realiza una maceración prefermentativa en frío durante varias horas. Después realiza una fermentación tradicional, las 3 variedades por separado, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 14ºC.

Tras la fermentación se realiza el coupage final, para pasar a barricas de roble francés, donde realiza una crianza sobre lías durante 4 meses.

Nota de Cata

Sommos Varietales Blanco es un vino blanco de color amarillo pálido pajizo, con irisaciones plateadas. Posee intensos aromas frutales, limpio y potente, con toques de fruta tropical y petalos de rosas y un ligero fondo de matices especiados.

En boca resuta suave, graso, de buena acidez y estructurada equilibrada, largo y elegante.

Maridaje

Pescados y mariscos, carnes blancas.

Botella

Sommos Varietales Blanco es un vino blanco presentado en botella bordelesa troncocónica de 75 cl.

Comentarios Guía Peñín

Valoraciones en Vivino

877 valoraciones

3,9

Sobre la Bodega

Bodega Sommos, antes conocida como Bodegas Irius, es el proyecto más ambicioso de la D. O. Somontano. Una bodega única, reconocida como una de las mejores bodegas del mundo. Un lugar especial con la más alta tecnología al servicio de la calidad.

Su inmueble, con acabado en acero y cristal está integrado en el bello entorno y rodeado por el viñedo de la firma. Compuesta por tres naves, elaboración, crianza y botellero, posee una disposición en forma radial para definir el modo de crecimiento futuro de la bodega y optimizar el proceso productivo. Bodega Sommos cuenta, además, con un centro de acogida al visitante y un sorprendente restaurante dentro de sus instalaciones.