Bestué Finca Santa Sabina [Caja 6 botellas]
de Bodegas Otto Bestué
D. O.
Somontano
Añada
*
Guía Peñín
88
Vivino
3,8/5
Alcohol
14%
Temperatura
18ºC
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Bestué Finca Santa Sabina es un vino de finca que ha enamorado a crítica y público por todo el mundo.
Uvas
80% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon.
Vendimia a mediados de Septiembre.
Elaboración y Crianza
Bestué Finca Santa Sabina se elabora después de un despalillado y estrujado de la uva. Junto a sus hollejos, se realiza una maceración prefermentativa en frío a 10ºC durante 6 días, tras lo que se realiza la fermentación alcohólica a temperatura controlada.
Antes de la crianza realiza una maceración durante 20 días. Este vino envejece durante 13 mesese en barricas de roble americano.
Nota de Cata
Bestué Finca Santa Sabina es un vino tinto de color rojo cereza intenso. Posee aromas de frutas maduras como la cereza y la ciruela, con fondo de notas especiadas y tostados.
En boca resulta carnoso, equilibrado y con un final muy amplio y envolvente.
Maridaje
Ideal como acompañamiento para carnes rojas, carne de caza y quesos curados.
Botella
Bestué Finca Santa Sabina es un vino tinto presentado en botella bordelesa de 75 cl.
Comentarios Guía Peñín
- Color: Cereza, borde granate.
- Aroma: Fruta confitada, hierbas de monte, balsámico, chocolate.
- Boca: Sabroso, carnoso, especiado.
88
Valoraciones en Vivino
392 valoraciones
3,8
Sobre la Bodega
La familia Otto Bestué viene dedicándose al cultivo de la vid y a la enología desde el año 1640, realizando una cuidada selección de las uvas destinadas a una producción limitada de botellas y representando en sus vinos la tipicidad y terroir de esta zona del Somontano.
La selección del fruto y el mimo en la elaboración garantizan año tras año la calidad constante de los vinos de la bodega.
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