Vilarnau Gran Reserva Vintage

Uvas

35% Macabeo, 35% Parellada y 30% Chardonnay.

Elaboración y Crianza

En la elaboración del Vilarnau Gran Reserva Vintage las uvas Macabeo, Parellada y Chardonnay son fermentadas por separado en depósitos de acero inoxidable a tem­peraturas controladas de 14ºC durante 30 días. El vino es mezclado y embote­llado para la segunda fermentación en botella durante aproximadamente 6 semanas. Tiene lugar en la bodega y a una temperatura constante de 15°C. La levadura usada para la segunda fermentación es especialmente selecionada por Vilarnau.

El vino envejece un mínimo de 36 meses en botella tras el previo desgüelle.

Nota de Cata

Vilarnau Gran Reserva Vintage es un cava de color amarillo oro con reflejos dorados, y presenta una burbuja muy pequeña, formando finisimo rosario. En nariz destaca su intensidad aromatica a frutos maduros, melocotón y albaricoque confitado, en sabia combinacion con frutos secos, tostados y maderas nobles.

Bien constituido en boca, es sabroso, suave y persistente con una amalgama muy completa de sabores acidos bien equilibrados entre si.

Maridaje

Perfecto y refrescante, recomendado para acompañar un aperitivo antes de una comida.

Botella

Vilarnau Gran Reserva Vintage es un cava presentado en botella borgoña de 75 cl.

Comentarios Guía Peñín

Valoraciones en Vivino

167 valoraciones

3,7

Sobre la Bodega

La noble familia Vilarnau se asentó en el s. XII en una privilegiada tierra del Penedés, tierra donde ya entonces se cultivaba vid. Vilarnau es el resultado etimológico de Vila Arnau, es decir la casa de campo de los Arnau. El primer cava con etiqueta Vilarnau nace en 1949 cuando la familia Cuscó comienza a comercializar el cava que producían en los viñedos plantados en la finca "Can petit i Les Planes de Vilarnau".

Desde Entonces, Vilarnau ha estado asociado a un cava de personalidad noble, elaborado bajo exigentes estándares de calidad y que cuida al máximo el detalle.El interior de la bodega Vilarnau, así como su sala de cavas, esta diseñado por el afamado interiorista Antonio Miró, quien desde la visita a la bodega guarda amistad con su enólogo, Damià Deàs.