Baronesa de Filar
de Bodegas Peñafiel
D. O.
Ribera del Duero
Añada
2018
Guía Peñín
89
Vivino
4,4/5
Alcohol
15,5%
Temperatura
12-14ºC
Baronesa de Filar es un vino exclusivo de tan sólo 1.049 botellas. Un gran exponente de la Ribera del Duero.
Uvas
100% Tempranillo.
Elaboración y Crianza
Baronesa de Filar se elabora tras realiza la fermentación a temperatura controlada en depósitos troncocónicos de acero inoxidable de 17.000 kg. durante 10 días. Después pasa a barricas donde realiza la fermentación maloláctica durante 45 días.
Este vino tinto realiza una crianza en barricas de roble francés durante 24 meses.
Nota de Cata
La Baronesa de Filar se presenta como un vino moderno muy potente y expresivo, fiel exponente de La Ribera del Duero, cargado de complejidad, mucha fruta, especias y agradables notas torrefactas, toffe y chocolate; con un paso en boca impactante y equilibrado.
Su marcada elegancia, y delicada potencia definen este vino.
Maridaje
Asados y platos de cuchara.
Botella
Baronesa de Filar es un vino tinto presentado en botella de 75cl.
Comentarios Guía Peñín
Confitado, frutal, goloso, tostado
89
Valoraciones en Vivino
195 valoraciones
4,5
Sobre la Bodega
Bodegas Peñafiel se situa en un entorno inmejorable, en plena Milla de Oro y bajo la atenta mirada del Castillo de Peñafiel.
Una bodega que se esfuerza cada día para poder ofrecer su más esmerada e íntima interpretación del arte de elaborar vinos. La materialización de un arte ancestral, de un saber casi arcano, que han querido expresar con cada uno de sus vinos.
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