Pedro Ximénez Romate
de Bodegas Sánchez Romate
D. O.
Jerez
Añada
*
Guía Peñín
-
Vivino
3,6/5
Alcohol
18%
Temperatura
8-10ºC
*AVISO: No disponemos de este producto en nuestro almacén, por lo que no podemos asegurar la añada vigente. Cuando realice el pedido, lo solicitaremos a Bodega o Distribuidor Autorizado, lo que puede demorar el envío de 1 a 3 días laborales.
Pedro Ximénez Romate es reserva especial de Jerez tipo Sherry.
Uvas
100% Pedro Ximénez.
Elaboración y Crianza
Para elaborar este Pedro Ximénez Romate se realiza una selección de la uva de mejor calidad, para pasar a fermentar de forma natural a temperatura controlada. Realiza una crianza biológica bajo velo de flor producido por levaduras autóctonas en la superficie del vino.
Envejece en botas de roble por el tradicional sistema de soleras y criaderas durante más de 5 años.
Nota de Cata
Pedro Ximénez Romate es un vino fortificado de color caoba muy denso. En nariz es suave, delicado, reminiscencia a pasas.
En boca resulta muy dulce, agradable, suave.
Maridaje
Vino de postre, helados, pastas, queso azul.
Botella
Pedro Ximénez Romate es un vino de Jerez presentado en botella de 75 cl.
Comentarios Guía Peñín
Guía
2020
No catado
-
Valoraciones en Vivino
404 valoraciones
3,6
Sobre la Bodega
A finales del Siglo XVIII, la pujanza del negocio vinícola en Jerez atrae a comerciantes de medio mundo pero es un español, pero es Juan Sánchez de la Torre, jerezano natural, quien en 1781 sienta las bases de la sociedad Sánchez Romate Hermanos, una de las pocas bodegas que sigue actualmente en manos de propietarios jerezanos.
Manteniendo hasta hoy la independencia, la historia de la bodega ha conocido episodios señalados. En 1909 fue nombrada proveedora de la Cámara de los Lores del Reino Unido, y poco más tarde, en 1917, alcanzó el título de proveedora del Sacro Palacio Apostólico del Vaticano. Hoy los vinos y brandies de Sánchez Romate mantienen su vocación internacional.
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