Rippa Dorii Verdejo

Uvas

100% Verdejo.

Vendimia nocturna durante la segunda semana de Septiembre.

Elaboración y Crianza

Rippa Dorii Verdejo la uva realiza una pequeña maceración en frío durante unas 4 horas, para después realizar las fermentaciones a baja temperatura con levaduras seleccionadas de la propia bodega.

Este vino no realiza crianza.

Nota de Cata

Rippa Dorii Verdejo es un vino blanco de color amarillo paja, cristalino y brillante. Posee limpios aromas, con intensos matices afrutados.

Es boca resulta fresco, equilibrado, untuoso y goloso. Largo y ligeramente amargo.

Maridaje

mariscos, pescados, pastas y carnes blancas.

Botella

Rippa Dorii Verdejo es un vino blanco presentado en botella bordelesa de 75cl.

Comentarios Guía Peñín

Valoraciones en Vivino

287 valoraciones

4,0

Sobre la Bodega

Rippa Dorii, antes conocida como Dominio de la Abadesa, es el proyecto en Ribera del Duero de Bodegas Ontañón, una de las mayores bodegas de Rioja con más de 30 años de experiencia. Concretamente, sus viñedos estan localizados en Fuentecén, en la provincia de Burgos.

Sus orígenes comienzan con la pasión de una familia por su tierra y su tradición viticultora. Bodegas Ontañon fundada bajo un ámbito artesano familiar, cuenta con una larga experiencia en la viticultura Riojana. Dominio de la Abadesa no es sólo una bodega, sino toda una filosofía.