Fabla 506 Garnacha [Caja 6 botellas]

Uvas

100% Garnacha de viñas viejas (más de 40 años).

Vendimia manual con preselección de la uva en el viñedo.

Elaboración y Crianza

Para elaborar este Fabla Garnacha se realiza una maceración en frío. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 28ºC durante 20 días.

Este vino tiene un proceso de crianza de 4 meses en barrica de roble francés.

Nota de Cata

Fabla Garnacha es un vino tinto de color rojo cereza-violáceo de capa alta y brillante. En nariz destacan aromas de fruta madura, cacaos, con notas balsámicas, fresa confitada y ciruela seca. Complejo y Mineral.

En boca resulta muy sabroso y algo abocado, con cuerpo. Notas de regaliz y clavo. Equilibrado y largo. Agradable con buen recuerdo retronasal.

Maridaje

Recomendado para curados, estofados, platos de caza y carnes en general.

Botella

Fabla Garnacha es un vino tinto con crianza presentado en botella borgoña de 75cl.

Comentarios Guía Peñín

Valoraciones en Vivino

255 valoraciones

3,4

Sobre la Bodega

Raíces Ibéricas es el proyecto del bodeguero Mark Schiettekat, que junto con el enólogo Carlos Rubén Magallanes, exploran áreas remotas, pueblos despoblados y viñedos altos de España con el fin de otorgarles identidad y valor a través de sus vinos.

Mark Schiettekat ha viajado por toda España para encontrar los mejores viñedos. En 2020 decidió establecer el epicentro de su proyecto en Maluenda, donde la empresa gestiona la producción y comercialización de sus diversos proyectos repartidos a lo largo de la geografía española.