PdM Prados Colección Garnacha

Uvas

100% Garnacha.

Uva seleccionada en viñedos de más de 25 años (Tempranillo) y 20 años (Cabernet Sauvignon).

Elaboración y Crianza

Para elaborar este Prados Colección Garnacha, cada temporada se recoge la uva de forma manual y se transporta en pequeñas cajas de no más de 20 kilogramos para proteger los frutos al máximo. Las uvas, parcialmente despalilladas, son encubadas en lagares abiertos. La uva se macera durante una semana antes del inicio de la fermentación alcóholica.

Una vez iniciada la fermentación, se realiza el pisado de las uvas para garantizar la extracción del máximo potencial de los granos de uva. Concluida la fermentación, los vinos son separados del orujo de fermentación con un sistema de prensado manual tradicional. De esta forma se garantiza la alta calidad de los vinos conseguidos. El vino permanece en barrica durante 10 meses antes del embotellado.

Nota de Cata

Prados Colección Garnacha es un vino de un precioso color cereza picota. Posee aromas potentes donde destacan los tonos de fruta roja y regaliz sobre un fondo de vainilla y el café, aportados por su crianza en barrica.

En boca se muestra denso, equilibrado, con buen volumen y taninos redondos.

Maridaje

Como acompañamiento de carnes con salsa, estofados y pastas con salsa de tomate.

Botella

Prados Colección Garnacha es un vinto tinto presentado en botella borgoña de 75 cl.

Comentarios Guía Peñín

Valoraciones en Vivino

387 valoraciones

3,9

Sobre la Bodega

Pagos del Moncayo se encuentra al pie de la Sierra del Moncayo, en el corazón de la Cordillera Ibérica a su paso por Aragón. Dada la cercanía a Vera del Moncayo y su privilegiada situación en la provincia de Zaragoza, la belleza y riqueza del entorno en el que se elaboran estos vinos son incomparables. Es el resultado de una ilusión familiar, transmitir a través de sus vinos toda la pasión y experiencia fruto de los siglos de tradición en el cultivo de las garnachas en las tierras de Campo de Borja.

Bodegas Pagos del Moncayo surgió como resultado del sueño de la familia Aibar, hoy materializado en tierras del Campo de Borja, Zaragoza. A finales de 2012, la familia de Pagos del Moncayo se enriqueció con la incorporación de Louis Geirnaerdt y Eugenie Van Ekeris, aportando su dilatada experiencia en el sector y dotando a la empresa de nuevos instrumentos para su comercialización e internacionalización.