1887 Brut Nature Organic
de Cavas Hill
D. O.
Cava
Añada
-
Guía Peñín
87
Vivino
3,5/5
Alcohol
12%
Temperatura
6-8ºC
1887 Brut Nature Organic es la máxima expresión del buen hacer de Cavas Hill.
Uvas
100% Xarel·lo, Macabeo y Parellada.
Vendimia temprana.
Elaboración y Crianza
1887 Brut Nature Organic se elabora mediante el método tradicional. Tras la selección de la mejor uva, se prensa y el mosto obtenido pasa a depósitos de acero inoxidable, donde se lleva a cabo la primera fermentación con levaduras seleccionadas.
La segunda fermentación se realiza en botella, en las rimas subterraneas a temperaturas inferiores a 15ºC. El degüelle se lleva a cabo después de 12 meses.
Nota de Cata
1887 Brut Nature Organic es un cava de color amarillo pajizos con reflejos dorados. Posee aromas elegantes, complejos y con ligeras notas de crianza..
En boca resulta seco, equilibrado y de final largo y persistente.
Maridaje
Ideal para carnes a la brasa, parrilla, pescados y arroces.
Botella
1887 Brut Nature Organic es un cava presentado en botella borgoña de 75cl.
Comentarios Guía Peñín
Frutal, correcto, herbal, sencillo.
87
Valoraciones en Vivino
161 valoraciones
3,5
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