Somontano
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3,5/5
14%
14-16ºC
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Enate Cabernet-Merlot es un vino cosmopolita y fácil de beber, un auténtico todo terreno para todos los públicos.
50% Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot.
Vendimia a finales de Agosto.
Para elaborar Enate Cabernet-Merlot cada variedad de uva vinifica por separado. La uva, despalillada y estrujada, fermenta en depósitos de acero inoxidable a 24ºC, donde también realiza la meloláctica.
Este vino tiene un proceso de crianza de 6 meses en barrica nueva de roble francés y americano.
Enate Cabernet-Merlot es un vino tinto de color cereza de media capa. Posee complejos aromas, destacando los frutos del bosque, con notas florales y fondo de pimienta y sotobosque.
En boca resulta suave y redondo, con paso sabroso con notas de torrefacto. De acidez equilibrada.
Asados, carnes, quesos y pescados con salsa.
Enate Cabernet-Merlot es un vino tinto presentado en botella bordelesa de 75cl.
No catado.
La bodega Enate decidió desde sus comienzos, en 1992, que la cultura contemporánea sería un rasgo imprescindible en su carácter. Se arraiga en unos orígenes espectaculares y bellos entre los cuales se ha cimentado en la cultura autóctona que sorprende por sus bellísimos matices y contenidos.
Hoy, Enate, es bodega y museo. Es al tiempo vinoteca y galería artística, y ha fraguado su personalidad en la exquisitez de ambas. Sus barricas y sus paredes resumen los grandes vinos de España, habitados por la genialidad de los grandes creadores.
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