Care Vino del Pilar

Uvas

Garnacha

Elaboración y Crianza

Para elaborar Care Vino del Pilar se realiza una maceración prefermentativa durante 6 días a 10ºC. La fermentación se realiza a temperatura que no supera los 26ºC. El vino macera con sus hollejos durante 15 días antes de la fermentación maloláctica.

Este vino realiza un proceso de crianza durante 8 meses en barrica de roble americano.

Nota de Cata

Care Vino del Pilar es un vino tinto de color cereza picota con ribete violeta. Posee aromas limpios e intensos de fruta madura, con notas propias de la crianza como las especias y las vainillas.

En boca resulta potente, frutal y goloso. Concentrado, expresivo y fácil de beber.

Maridaje

Carne de todo tipo, embutidos, quesos curados.

Botella

Care Vino del Pilar es un vino tinto presentado en botella bordelesa de 75 cl.

Comentarios Guía Peñín

Valoraciones en Vivino

313 valoraciones

3,7

Sobre la Bodega

Ubicada en el corazón de la Denominación de Origen Cariñena, una de las zonas históricas y emergentes de la vitivinicultura nacional, Bodegas Care nació como un proyecto empresarial exclusivo, adelantado y comprometido.

La bodega se gestó como un proyecto íntegro y novedoso, respondiendo a un criterio de fusión entre la tradición de una de las regiones enológicas más arraigadas de España y el respeto hacia la vid y la orientación hacia los nuevos estilos de vida.