Coto de Hayas Garnacha Blanca
de Bodegas Aragonesas
D. O.
Campo de Borja
Añada
2024
Guía Peñín
-
Vivino
-/5
Alcohol
13%
Temperatura
12ºC
Coto de Hayas Garnacha Blanca es el último lanzamiento de Bodegas Aragonesas. Un vino blanco 100% Garnacha Blanca hermano del famosísimo Garnacha Centenaria.
Uvas
100% Garnacha Blanca.
Vendimia nocturna.
Elaboración y Crianza
Coto de Hayas Garnacha Blanca se elabora después. Se utiliza nieve carbónica para proteger la uva y el mosto de posibles oxidaciones. La fermentación alcohólica se realiza en depósito de acero inoxidable con control de temperatura.
Este vino realiza una breve crianza de 5-6 meses en barricas de roble francés con tostados muy suaves.
Nota de Cata
Coto de Hayas Garnacha Blanca es un vino blanco de color amarillo pálido con destellos dorados. Posee aromas frescos de manzana verde y cítricos, con un toque mineral propio del territorio y un fondo muy sutil de madera fresca.
En boca resulta cremoso, con buen volumen y buena estructura, con notas sutiles de especias.
Maridaje
Pescados grasos, mariscos, arroces.
Botella
Coto de Hayas Garnacha Blanca es un vino blanco presentado en botella bordelesa cónica de 75 cl.
Comentarios Guía Peñín
No catado.
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Valoraciones en Vivino
Sin valoraciones
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Sobre la Bodega
Bodegas Aragonesas se fundó en 1984, aunque el auténtico inicio del cultivo de la vid se remonta al año 1145 y es atribuido a los monjes cistercienses del Monasterio de Veruela, ubicada en la localidad zaragozana de Fuendejalón, a los pies del Moncayo.
Bodegas Aragonesa mima la Garnacha, de tal forma que es parte esencial de su patrimonio y se afanan en perfeccionar su cultivo y elaboración. Viñedos vigorosos y robustos, algunos con una antigüedad superior a los 100 años, que han arraigado con fuerza en una tierra incomparable para su desarrollo a pesar de la dureza de una climatología que, a su vez, les dota de su inconfundible calidad y personalidad.
El cuidado de la Garnacha, tanto en el campo como en la Bodega, forma parte esencial de su patrimonio y se afanan en perfeccionar su cultivo y elaboración. Sus marcas Fagus, Coto de Hayas, Garnacha Centenaria, Galiano, Don Ramón y Aragonia, son los emblemas de esta Bodega y gozan de un prestigio internacional que las ha hecho acreedoras de numerosos premios y distinciones.
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