Coto de Hayas Reserva Varietales
de Bodegas Aragonesas
D. O.
Campo de Borja
Añada
2019
Guía Peñín
-
Vivino
3,7/5
Alcohol
14%
Temperatura
17-18ºC
Coto de Hayas Reserva Varietales es la última y novedosa referencia que Bodegas Aragonesa lanza al mercado.
Uvas
86% Garnacha, 10% Syrah y 4% Mazuela.
Vendimia por separado durante el mes de Septiembre.
Elaboración y Crianza
Coto de Hayas Reserva Varietales se elabora de forma tradicional, realizando el proceso por separado para cada variedad. Las fermentaciones se llevan a cabo con control de temperatura y su maceración dura 14 días con sus hollejos.
El coupage final se realiza antes de la crianza, donde permanecerá durante 12 meses en barrica de roble francés. Reposa en botella antes de su comercialización.
Nota de Cata
Coto de Hayas Reserva Varietales es un vino tinto de color rojo cereza intenso, limpio y brillante. Posee aromas de intensidad alta, donde predomina la fruta negra y los tonos tostados.
Su paso por boca es amplio y carnoso, equilibrado y de largo postgusto.
Maridaje
Caza, asados, carnes rojas, quesos semi-curados, guisos de cordero, etc.
Botella
Coto de Hayas Reserva Varietales es un vino tinto presentado en botella bordelesa de 75 cl.
Comentarios Guía Peñín
No catado.
-
Valoraciones en Vivino
70 valoraciones
3,7
Sobre la Bodega
Bodegas Aragonesas se fundó en 1984, aunque el auténtico inicio del cultivo de la vid se remonta al año 1145 y es atribuido a los monjes cistercienses del Monasterio de Veruela, ubicada en la localidad zaragozana de Fuendejalón, a los pies del Moncayo.
Bodegas Aragonesa mima la Garnacha, de tal forma que es parte esencial de su patrimonio y se afanan en perfeccionar su cultivo y elaboración. Viñedos vigorosos y robustos, algunos con una antigüedad superior a los 100 años, que han arraigado con fuerza en una tierra incomparable para su desarrollo a pesar de la dureza de una climatología que, a su vez, les dota de su inconfundible calidad y personalidad.
El cuidado de la Garnacha, tanto en el campo como en la Bodega, forma parte esencial de su patrimonio y se afanan en perfeccionar su cultivo y elaboración. Sus marcas Fagus, Coto de Hayas, Garnacha Centenaria, Galiano, Don Ramón y Aragonia, son los emblemas de esta Bodega y gozan de un prestigio internacional que las ha hecho acreedoras de numerosos premios y distinciones.
No hay reseñas de clientes en este momento.