Blau
de Cellers Can Blau
D. O.
Montsant
Añada
*
Guía Peñín
90
Vivino
3,7/5
Alcohol
14%
Temperatura
13,5ºC
*AVISO: No disponemos de este producto en nuestro almacén, por lo que no podemos asegurar la añada vigente. Cuando realice el pedido, lo solicitaremos a Bodega o Distribuidor Autorizado, lo que puede demorar el envío de 1 a 3 días laborales.
Blau es un caso de éxito desde sus inicios. Su primera añada, la 2009, ya fue incluida en la lista de los 100 Mjores Vinos del Mundo de Wine Spectator.
Uvas
Cariñena, Garnacha y Syrah.
Cada variedad esta plantada sobre el tipo de suelo más conveniente: Cariñena sobre suelo arcilloso, Syrah sobre suelo calizo, y Garnahca sobre suelo pizarroso.
Elaboración y Crianza
Blau se elabora en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura a 25ºC, donde realiza las fermentaciones.
Una vez realizadas las fermentaciones, realiza una crianza de 4 meses en barricas de roble francés.
Nota de Cata
Blau es un vino tinto de color cereza con reflejos morados. Posee complejos aromas varietales, con notas afrutadas.
En boca resulta fresco y equilibrado. Afrutado y mineral, con un fondo especiado.
Maridaje
Cocidos, asados, jamón ibérico, asados.
Botella
Blau es un vino tinto presentado en botella bordelesa de 75cl.
Comentarios Guía Peñín
- Color: Cereza brillante.
- Aroma: Fruta madura, equilibrado, tostado.
- Boca: Sabroso, frutoso, buena acidez.
90
Valoraciones en Vivino
9908 valoraciones
3,7
Sobre la Bodega
Can Blau es el proyecto de la Familia Juan Gil en Montsant, una pequeña D. O. catalana, constituida en 2001, que empieza a mostrar todo su potencial.
A cargo de la dirección técnica esta Nuria López Sarroca, que ha decidido cultivar cada variedad de uva en diferentes tipos de suelo, adaptando el suelo a la planta y no al reves. Esta técnica le confiere una personalidad y características únicas a la uva, y por tanto, al vino.
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