Viñas del Vero Sauvignon Blanc

Uvas

100% Sauvignon Blanc.

Vendimia de la última semana de Agosto.

Elaboración y Crianza

Para elaborar este Viñas del Vero Sauvignon Blanc, dada la alta calidad y sanidad de los racimos, se pudo realizar una larga maceración en frío de los mostos con sus hollejos. Tras ella, se separó el mosto flor, simplemente dejando escurrir por sí mismo el contenido de la cuba de maceración y allí permaneció durante ocho días.

Tras la misma, fue limpiado de forma natural utilizando la baja temperatura y dándole tiempo, a final de año, pasó a la botella.

Nota de Cata

Viñas del Vero Sauvignon Blanc presenta un atractivo color amarillo no muy intenso con irisaciones verdosas. Posee aromas de vegetales con fruta de la pasión.

En boca resulta fresco y nervioso, largo y sabroso.

Maridaje

Entrantes fríos, carpaccios, ahumados y mariscos.

Botella

Viñas del Vero Sauvignon Blanc es un vino blanco presentado en botella bordelesa borgoña de 75 cl.

Comentarios Guía Peñín

Valoraciones en Vivino

135 valoraciones

3,7

Sobre la Bodega

Viñas del Vero debe su nombre a un río de la comarca del Somontano, el rio Vero, al pie de los Pirineos, famoso por sus barrancos, gargantas y cañones. Es una de las bodegas con mas tradición del Somontano. La bodega de Viñas del Vero se establece en Somontano a finales de 1986 con la adquisición de 550 hectáreas de terreno en Barbastro y otras poblaciones cercanas.

A día de hoy, Viñas de Vero es una de las bodegas más importantes de la denominación de Somontano, siendo una de las bodegas españolas más contemporáneas tanto por su tecnología como por el estilo de sus vinos.