Viñas del Vero Gran Vos

Uvas

Cabernet Sauvignon, Merlot.

Vendimia de la segunda quincena de Septiembre.

Elaboración y Crianza

Las variedades que componen este Viñas del Vero Gran Vos realizan la fermentación alcohólica por separado durante 15 días a 26ºC, realizándose posteriormente la fermentación maloláctica.

El Gran Vos con su coupage definitivo permaneció durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés de Allier, no se clarificó y la filtración se realizó por tierras.

Nota de Cata

Viñas del Vero Gran Vos presenta un maravilloso color rubí profundo con reflejos picota. No ofrece una gran complejidad aromática, desde tonos frutales como la frambuesa y las fresas maduras, hasta tonos herbáceos especiados como el regaliz y el hinojo. Además, el aroma del roble francés le da una complejidad espléndida.

En boca destaca su riqueza frutal con una acidez equilibrada en la que se mantiene un cuerpo con una solidez importante y carnosa en la que destaca un tanino equilibrado y armonioso.

Maridaje

Carnes rojas de buena textura, caza mayor o menor, asados potentes, guisos de cordero y quesos semicurados.

Botella

Viñas del Vero Gran Vos es un vino tinto presentado en botella bordelesa de 75 cl.

Comentarios Guía Peñín

Valoraciones en Vivino

2991 valoraciones

3,8

Sobre la Bodega

Viñas del Vero debe su nombre a un río de la comarca del Somontano, el rio Vero, al pie de los Pirineos, famoso por sus barrancos, gargantas y cañones. Es una de las bodegas con mas tradición del Somontano. La bodega de Viñas del Vero se establece en Somontano a finales de 1986 con la adquisición de 550 hectáreas de terreno en Barbastro y otras poblaciones cercanas.

A día de hoy, Viñas de Vero es una de las bodegas más importantes de la denominación de Somontano, siendo una de las bodegas españolas más contemporáneas tanto por su tecnología como por el estilo de sus vinos.