Pepe Mendoza Tinto

Uvas

70% Monastrell, 15% Syrah y 15% Alicante Bouschet.

Uva Monastrell procedente de viñedos de secano podado en vaso y Alicante Bouschét de viñedos conducidos en vaso alto y con pequeños aportes de agua .

Elaboración y Crianza

Pepe Mendoza Tinto se obtiene mediante una vinificación en pequeños depósitos con grano y racimo entero y un 20% de raspa. Posee una fermentación a temperatura controlada de 21ºC con levaduras autóctonas.

El proceso de crianza se realiza únicamente sobre el 20% del vino en barricas de roble francés de 500 litros, durante un periodo de 2 meses.

Nota de Cata

Pepe Mendoza Tinto es un vino tinto de color rojo picota. En nariz muestra notas de monte bajo, pino joven, resina y notas a tomillo y jara.

Su paso por boca es equilibrado y con buen peso, la raspa le da frescura y verticalidad.

Maridaje

Estofados, conejo, carnes rojas, embutidos y quesos semi curados.

Botella

Pepe Mendoza Tinto es un vino tinto presentado en botella borgoña de 75cl.

Comentarios Guía Peñín

Valoraciones en Vivino

283 valoraciones

3,8

Sobre la Bodega

Pepe Mendoza Casa Agrícola nace en el año 2016 siendo el proyecto más personal de Pepe Mendoza, que durante 25 años ha sido el enólogo de la bodega familiar Enrique Mendoza en Alicante y uno los responsables del boom internacional del vino español en los años 90.

La bodega de Casa Agrícola Pepe Mendoza se encuentra de momento dentro de las instalaciones familiares y los viñedos situados en el Alto Vinalopó. Su filosofía es buscar la Pureza Mediterránea, es decir, sacar de cada vino la máxima expresión varietal.