Matsu El Pícaro

Uvas

100% Tinta del País.

Viñedos de entre 80 y 100 años de edad, con una producción extremadamente limitada y técnicas biodinámicas.

Elaboración y Crianza

Para elaborar Matsu El Pícaro la uva realiza una fermentación y maceración durante 3 semanas en depósitos de 15.0000 Kilos.

La feremntación maloláctica la realiza en barricas de roble francés, donde también realiza la crianza de 3 meses. Este vino no realiza filtrado ante de embotellar.

Nota de Cata

Matsu El Pícaro es un vino tinto de color rojo picota. Posee intensos aromas frutales de fruta negra y notas minerales.

En boca resulta fresco, complejo y goloso.

Maridaje

Guisos de carnes, filetes a la pimienta y quesos de oveja.

Botella

Matsu El Pícaro es un vino tinto presentado en botella bordelesa de 75cl.

Comentarios Guía Peñín

Valoraciones en Vivino

77628 valoraciones

3,9

Sobre la Bodega

De entre los viñedos de extraordinaria calidad de la D. O. Toro, el enólogo Raúl Acha ha seleccionado auténticas joyas centenarias de las que se obtiene una uva de una enorme calidad. Son viñedos de la variedad Tinta de Toro, con entre 80 y 100 años de antigüedad y muy baja producción por cepa.

Están situados en terrenos muy pobres y cultivados según la tradición de la zona de no interferir en los procesos naturales y seguir los tiempos que marca la naturaleza utilizando, en mucho casos, técnicas cercanas a la viticultura biodinámica.