La Torre de Arinzano Merlot
de Propiedad de Arinzano
D. O.
Pago de Arinzano
Añada
*
Guía Peñín
92
Vivino
4,1/5
Alcohol
15%
Temperatura
16-18ºC
La Torre de Arínzano Merlot es un exclusivo tinto de Pago, elaborado de forma artesanal y criado durante 18 meses para ofrecer un perfil elegante, fresco y de gran finura.
Uvas
100% Merlot.
Elaboración y Crianza
La Torre de Arinzano Merlot se elabora tras un encubado sin estrujado de la uva, con maceraciones prefermentativas de entre 8 y 12 ºC. La fermentación alcohólica se alarga entre 15 y 20 días. La fermentación maloláctica la realiza en barricas de roble francés.
Este vino realiza una crianza de 14 meses en barrica de roble francés.
Nota de Cata
La Torre de Arinzano Merlot presenta un elegante color rojo cereza intenso y brillante. Posee complejo y finos aromas, donde destacan las frutas negras y notas balsámicas, acompañadas de sutiles matices a nuez moscada, menta y cacao.
En boca resulta un vino elegante, con un final largo, fresco, mineral y con la madera perfectamente integrada.
Maridaje
Carnes magras a la parrilla, asados, guisos de caza menor, quesos curados y platos con salsas.
Botella
La Torre de Arinzano Merlot es un vino tinto presentado en botella bordelesa cónica de 75 cl.
Comentarios Guía Peñín
- Estilo: Herbáceo, cálido.
- Aroma: Terroso, fruta negra, fruta madura, especiado.
- Boca: Potente, taninos maduros, especiado, largo.
91
Valoraciones en Vivino
597 valoraciones
4,1
Sobre la Bodega
La Propiedad de de Arínzano ocupa un valle formado por las últimas estribaciones de los Pirineos, dividido por las tortuosas aguas del río Ega. Este lugar está reconocido por la excelencia de sus viñedos desde el siglo XI, cuando el señor Sancho Fortuñones de Arínzano elaboró por primera vez vinos en la propiedad.
De las 335 hectáreas que posee la propiedad, 128 están dedicadas al cultivo de viñedos de Pago. La denominación Vino de Pago es la máxima categoría que puede obtener un vino en España, superior a la Denominación de Origen Calificada, y Arínzano es la primera propiedad del norte de España en haber recibido este reconocimiento.
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