Sommos Colección Pinot Noir

Uvas

100% Pinot Noir.

Uvas procedentes del viñedo propio de Finca Torresalas.

Elaboración y Crianza

Sommos Colección Pinot Noir se elabora en depósitos abiertos, suaves remontados tipo Pigeage. La fermentación se lleva a cabo por levaduras autóctonas.

La fermentación maloláctica se realiza en depósito de cemento. La crianza se prolonga durante 6 meses en barricas francesas de un año.

Nota de Cata

Sommos Colección Pinot Noir es un tinto de capa media de preciosos tonos cardenalicios. Posee aromas de muy frutales con recuerdos a una macedonia de fresas, moras, violetas, con un toque mentolado muy refrescante.

En boca resulta ligero, de tanino joven y de acidez muy equilibrada.

Maridaje

Carnes blancas, comida italiana y aperitivos de quesos y embutidos.

Botella

Sommos Colección Pinot Noir es un vino tinto, presentado en botella bordelesa de 75 cl.

Comentarios Guía Peñín

Valoraciones en Vivino

70 valoraciones

3,6

Sobre la Bodega

Bodega Sommos, antes conocida como Bodegas Irius, es el proyecto más ambicioso de la D. O. Somontano. Una bodega única, reconocida como una de las mejores bodegas del mundo. Un lugar especial con la más alta tecnología al servicio de la calidad.

Su inmueble, con acabado en acero y cristal está integrado en el bello entorno y rodeado por el viñedo de la firma. Compuesta por tres naves, elaboración, crianza y botellero, posee una disposición en forma radial para definir el modo de crecimiento futuro de la bodega y optimizar el proceso productivo. Bodega Sommos cuenta, además, con un centro de acogida al visitante y un sorprendente restaurante dentro de sus instalaciones.