Sommos Colección Sauvignon Blanc

Uvas

100% Sauvignon Blanc.

Finca Güel, viñedos pre-pirineicos a 1000m sobre el nivel del mar.

Elaboración y Crianza

Para elaborar Sommos Colección Sauvignon Blanc se realiza una vendimia nocturna aprovechando las horas más frías. Se realiza una vinificación reductiva, y la fermentación se realiza en depósitos de cemento a 14-16ºC.

Este vino no realiza ni fermentación maloláctica ni crianza.

Nota de Cata

Sommos Colección Sauvignon Blanc es un blanco de color amarillo pálido muy brillante, con matices verdosos. Posee aromas de frutas tropicales (mango o guayaba), con notas herbales y finos toques minerales.

En boca resulta potente, de gran volumen y marcada acidez.

Maridaje

Ideal para ceviches, pescados a la brasa y verduras a la plancha.

Botella

Sommos Colección Sauvignon Blanc es un vino blanco presentado en botella borgoña de 75 cl.

Comentarios Guía Peñín

Valoraciones en Vivino

148 valoraciones

4,0

Sobre la Bodega

Bodega Sommos, antes conocida como Bodegas Irius, es el proyecto más ambicioso de la D. O. Somontano. Una bodega única, reconocida como una de las mejores bodegas del mundo. Un lugar especial con la más alta tecnología al servicio de la calidad.

Su inmueble, con acabado en acero y cristal está integrado en el bello entorno y rodeado por el viñedo de la firma. Compuesta por tres naves, elaboración, crianza y botellero, posee una disposición en forma radial para definir el modo de crecimiento futuro de la bodega y optimizar el proceso productivo. Bodega Sommos cuenta, además, con un centro de acogida al visitante y un sorprendente restaurante dentro de sus instalaciones.