Viñas del Vero Syrah

Uvas

100% Syrah.

Vendimia a mediados de Septiembre.

Elaboración y Crianza

Para elaborar Viñas del Vero Colección Syrah se realiza la maceración y la fermentación alcohólica simultáneamente durante 8 días, a una temperatura de entre 25 y 28ºC. La fermentación maloláctica se realiza posteriormente.

El caldo envejece durante 10 meses en barricas de roble francés del bosque de Allier. Antes del embotellado, se clarifica con albúmina de huevo y se realiza un filtrado por tierras.

Nota de Cata

Viñas del Vero Colección Syrah presenta un potentísimo color púrpura violáceo. Posee aromas que en nariz destacan por sus tonos balsámicos, mentolados, minerales con regaliz y eucaliptus sobre un fondo frutal (frambuesas, arándanos).

En boca es potente, carnoso y bien estructurado, apreciandose notas de tanicidad.

Maridaje

Carnes rojas a la sal y guisos especiados.

Botella

Viñas del Vero Colección Syrah es un vino tinto presentado en botella bordelesa de 75 cl.

Comentarios Guía Peñín

Sobre la Bodega

Viñas del Vero debe su nombre a un río de la comarca del Somontano, el rio Vero, al pie de los Pirineos, famoso por sus barrancos, gargantas y cañones. Es una de las bodegas con mas tradición del Somontano. La bodega de Viñas del Vero se establece en Somontano a finales de 1986 con la adquisición de 550 hectáreas de terreno en Barbastro y otras poblaciones cercanas.

A día de hoy, Viñas de Vero es una de las bodegas más importantes de la denominación de Somontano, siendo una de las bodegas españolas más contemporáneas tanto por su tecnología como por el estilo de sus vinos.