Viña Sastre Pago Santa Cruz
de Viña Sastre
D. O.
Ribera
Añada
2016
Guía Peñín
96
Vivino
4,3/5
Alcohol
14,5%
Temperatura
16-18ºC
Viña Sastre Pago de Santa Cruz es un vino exclusivo para paladares selectos.
Uvas
100% Tinta del País (Tempranillo).
Viñedos de más 60 años de edad.
Elaboración y Crianza
Viña Sastre Pago de Santa Cruz se elabora por el método tradicional. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Este vino tiene un proceso de crianza en barrica de roble americano durante 18 meses.
Nota de Cata
Viña Sastre Pago de Santa Cruz es un vino tinto de color rojo cereza con ribete rubí, limpip e intenso. Posee aromas con finos matices de fruta roja escarchada, notas minerales y balsámicas.
En boca resulta sabroso y bien estructurado, con recuerdos de fruta roja y pasas. Toques de finos cueros y madera. Largo y complejo.
Maridaje
Carnes a la parrilla, estofados y asados. Pato, quesos curados y jamón ibérico.
Botella
Viña Sastre Pago de Santa Cruz es un vino tinto de corta crianza presentado en botella bordelesa de 75cl.
Comentarios Guía Peñín
Guía
2020
- Color: Cereza intenso, borde granate.
- Aroma: Ebanistería, fruta madura, cacao fino, habano, tostado.
- Boca: Sabroso, especiado, tostado, taninos potentes.
96
Valoraciones en Vivino
2382 valoraciones
4,3
Sobre la Bodega
Viña Sastre es una bodega estilo château perteneciente a la Familia Sastre, que inició su andadura en la elaboración de vino en los años 50, cuando Severino Sastre fundó, en 1957 junto a otros viticultores una cooperativa.
Bodegas Sastre, se constituyó en el año 1992. Ése fue el momento en que la familia Sastre decidió fundar una pequeña bodega donde elaborar el vino. Desde entonces, mantienen una forma de cultivo y elaboración tradicional y de máximo respeto hacia la tierra, con la que buscan la producción de vinos de calidad y carácter único. Un carácter nacido de la tierra de la Horra y de sus viejos viñedos.
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