Ramón Bilbao Edición Limitada Verdejo

Uvas

100% verdejo

Vendimia manual en cajas del viñedo más antiguo de la finca.

Elaboración y Crianza

Ramón Bilbao Edición Limitada Verdejo posee selección manual de racimos en mesa. Maceración fermentativa de la uva durante 8-10 horas a 6ºC en atmosfera inerte.

Fermentación alcoholica a 16ºC en tulipas de hormigón. Trasegado a barricas con sus propias lías con posterior recuperación mediante batonnage. Permanece durante 8 meses en barrica de roble francés y húngaro.

Nota de Cata

Ramón Bilbao Edición Limitada Verdejo es un vino de color amarillo verdoso de intensidad media. Limpio brillante con presencia de lágrima. En nariz es fresco e intenso y de elevada complejidad. Sobre una base de fruta cítrica, aparecen mentolados y flores combinadas con fruta de hueso. Tras estos aromas aparecen las especias y la panadería.

En boca es un verdejo largo, con presencia de acidez y cremosidad. En retronasal se recuperan las frutas junto con pimienta blanca y rosa.

Maridaje

Un verdejo ideal para maridar con pastas, rissotto, pescados grasos y aves de caza.

Botella

Ramón Bilbao Edición Limitada Verdejo es un vino blanco presentado en botella borgoña de 75 cl.

Comentarios Guía Peñín

Valoraciones en Vivino

60 valoraciones

3,7

Sobre la Bodega

Bodegas Ramón Bilbao fue fundada en 1924. El desarrollo de vinos de alta calidad, la innovación y el respeto por la más pura tradición riojana, son las señas de identidad de esta empresa emblemática de la Rioja Alta.

Hasta 1966, generación tras generación, ha hecho de los hombres y mujeres de Ramón Bilbao verdaderos expertos en la crianza de vinos. En 1999, la empresa familiar Diego Zamora, S.A., adquirió las bodegas e inició un nuevo programa de modernización y adecuación de las instalaciones con la voluntad de continuar con el legado de su fundador.