El Pájaro rojo
de Losada Vinos de Finca
D. O.
Bierzo
Añada
*
Guía Peñín
-
Vivino
3,6/5
Alcohol
14%
Temperatura
12-14ºC
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El Pájaro Rojo es un vino de Mencía de viñas de 40 años de edad que busca la expresión del terruño en estado puro.
Uvas
100% Mencía.
Viñedos de 40 años de edad.
Elaboración y Crianza
Para elaborar El Pájaro Rojo se realiza un despalillado y ligero estrujado de la uva. La ferementación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable con remontados periodicos. La fermentación maliláctica se realiza en barrica de roble.
Este vino realiza una crianza de 4 meses en barricas de roble francés antes de su embotellado.
Nota de Cata
El Pájaro Rojo es un vino tinto de color rojo cereza. Posee delicados aromas frescos y afrutados, con notas de violetas y frutas rojas.
en boca resulta rico y untuoso, fresco y aterciopelado, que recuerdan los aromas de su fase olfativa.
Maridaje
Carnes de ave, carnes a la plancha y embutidos.
Botella
El Pájaro Rojo es un vino tinto presentado en botella borgoña de 75cl.
Comentarios Guía Peñín
Guía
2020
No catado.
-
Valoraciones en Vivino
1832 valoraciones
3,6
Sobre la Bodega
Proyecto innovador en El Bierzo, cuyo fundamento es la viticultura y la interpretación del terruño berciano. Situado en la finca Losada, a medio camino entre Cacabelos y Villafranca, en el alto de Pieros, el núcleo vitícola más tradicional.
La bodega, se ubica en el centro del triángulo geográfico formado por Cacabelos, Villafranca y Toral de los Vados, permite un óptimo acceso a la zona productora de la mayoría de la uva de calidad del Bierzo. Con un proyecto redactado por el arquitecto Jesús Manzanares, la bodega se ubica en la finca Losada, situada frente al Castro de la Ventosa.
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