Palomo Cazador Roble
de Unesdi Distribuciones
D. O.
Ribera del Duero
Añada
*
Guía Peñín
89
Vivino
3,4/5
Alcohol
13,5%
Temperatura
16-18ºC
*AVISO: No disponemos de este producto en nuestro almacén, por lo que no podemos asegurar la añada vigente. Cuando realice el pedido, lo solicitaremos a Bodega o Distribuidor Autorizado, lo que puede demorar el envío de 1 a 3 días laborales.
Este vino tinto joven llega procedente de la Finca el Quiñon, en Pesquera del Duero (Valladolid).
Uvas
100% Tempranillo.
Vendimia segunda quincena de Septiembre.
Elaboración y Crianza
Palomo Cazador Roble se elabora de forma tradicional, con fermentación a temperatura controlada de 28ºC. La maceración se prolonga durante 21 días después de la fermentación.
El vino envejece en barricas de roble americano y roble francés de tostados medios durante 4 meses.
Nota de Cata
Palomo Cazador es un vino tinto de color rojo cereza, con pequeño ribete violeta y nariz primaria, muy frutal e intensa, donde despliega aromas de frutos del bosque en confitura sobre suaves matices mentolados y balsámicos. Se aprecian notas tostadas y cremosas de su paso por barrica, además de un final con rasgos florales, minerales y donde aparecen de nuevo los frutos del bosque.
Palomo Cazador resulta amplio en boca, equilibrado y frutal, con un recorrido que traslada los taninos frutales y de la madera muy bien ensamblados. Desarrolla una intensa retro nasal donde se conjugan las notas de la crianza en barrica con los aromas frutales. De gusto largo, amable y placentero.
Maridaje
Carnes rojas, quesos semi-curados, cordero, etc.
Botella
Palomo Cazador Roble es un vino tinto de corta crianza presentado en botella bordelesa de 75 cl.
Comentarios Guía Peñín
- Color: Cereza intenso.
- Aroma: Hierbas secas, roble cremoso, fruta confitada.
- Boca: Fresco, frutal, equilibrado, especiado, sabroso.
89
Valoraciones en Vivino
438 valoraciones
3,4
Sobre la Bodega
Palomo Cazador pertenece al grupo Unesdi, es una empresa especializada en la distribución y comercialización de una excelente selección de bebidas Premium.
Palomo Cazador es un vino DO Ribera del Duero, elaborado con la variedad 100% Tempranillo procedentes de distintos pagos de la finca El Quiñón.
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