Familia Ontañón está de celebración, y está vez le llega a través de su nuevo proyecto en Ribera del Duero, ya que Rippa Dorii cosecha dos galardones en uno de los concursos más prestigiosos de Reino Unido.

Rippa Dorii Salomón ha sido puntuado con 92 puntos en el London Wine Cometition 2023, lo que le ha llevado a obtener la Medalla de Oro y el galardón “Best in Show by Country”, es decir, el mejor vino español de cuantos se han presentado al concurso.

Así lo describió el jurado: “Coco bastante notable, vainilla de roble. Fruta y extracto brillante y crujiente. Taninos adherentes y extracción notable. Vino bien equilibrado. Final largo”.

RIPPA DORII GEOGRAFÍAS SALOMÓN 2020

Rippa Dorii Salomón se elabora tras una vendimia manual y una larga fermentación de 19 días, con remontados naturales. La fermentación maloláctica de realiza en barrica nueva de roble ibérico (roble español, Quercus Pyrenaica o rebollo), con dos bazuqueos semanales. Este vino realiza una crianza de once meses en las mismas barricas.

Salomón es una viña única situada en Fuentecén (Burgos). Un majuelo lamido por los años, superviviente de inviernos crudos y áridos veranos en los que extrae la mítica finura del tempranillo de la Ribera burgalesa.