12 Lunas Blanco [Caja 6 botellas]
de Bodega El Grillo y La Luna
D. O.
Somontano
Añada
*
Guía Peñín
89
Vivino
3,8/5
Alcohol
14%
Temperatura
9-12ºC
*AVISO: No disponemos de este producto en nuestro almacén, por lo que no podemos asegurar la añada vigente. Cuando realice el pedido, lo solicitaremos a Bodega o Distribuidor Autorizado, lo que puede demorar el envío de 1 a 3 días laborales.
12 Lunas Blanco está elaborado con uvas Chardonnay y Gewürztraminer. Destaca por su aroma a fruta tropical y cítricos. En boca es sedoso, muy perfumado fresco y con volumen.
Uvas
94% Chardonnay, 6% Gewürztraminer.
Vendimia durante la primera semana de septiembre. Ambas variedades son vendimiadas por separado una vez alcanzado su punto óptimo de maduración.
Elaboración y Crianza
12 Lunas blanco se elabora a través de un ligero estrujado y un prensado muy suave. Los mostos se dejan clarificar por gravedad durante 48 horas para eliminar las lías gruesas y los restos de pepitas.
La fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero inoxidable a una temperatura de entre 14 y 17ºC durante dos semanas y posteriormente se procede a un coupage de ambas variedades.Posee una crianza sobre lías de unos 4 meses en taques de acero inoxidable a 12ºC.
Nota de Cata
12 Lunas blanco es un vino de color amarillo limón, en nariz destaca por sus aromas a fruta tropical, piña, pera y cítricos.
En boca es graso, estructurado, largo, tostado, muy perfumado y con fino amargor.
Maridaje
Pescados grasos (lubina, dorada), pastas rellenas, ensaladas con ahumados, aperitivos y caza de pluma (perdices, codornices).
Botella
12 Lunas blanco es un vino blanco presentado en botella bordelesa de 75 cl.
Comentarios Guía Peñín
- Color: Pajizo brillante.
- Aroma: Fruta fresca, cítricos, hierbas silvestres, fruta tropical.
- Boca: Fresco, frutoso, buena acidez, fino amargor, salino.
89
Valoraciones en Vivino
230 valoraciones
3,8
Sobre la Bodega
El Grillo y la Luna nace de la ilusión de 2 familias que tras varias generaciones vinculadas a la tierra, deciden convertir su sueño en realidad. Con la Propiedad más pequeña del Somontano, un "terroir" extraordinario, y la colaboración de Michel Rolland, se elaboran vinos complejos y con personalidad, vinos que transmiten la tierra de la que proceden.
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