12 Lunas Crianza [Caja 6 botellas]
de El Grillo y la Luna
D. O.
Somontano
Añada
*
Guía Peñín
89
Vivino
3,7/5
Alcohol
14%
Temperatura
15ºC
*AVISO: No disponemos de este producto en nuestro almacén, por lo que no podemos asegurar la añada vigente. Cuando realice el pedido, lo solicitaremos a Bodega o Distribuidor Autorizado, lo que puede demorar el envío de 1 a 3 días laborales.
12 Lunas es un vino elaborado en la propiedad más pequeña del Somontano y con la colaboración de Michel Rolland.
Uvas
Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Garnacha, Syrah.
Vendimia la segunda semana de Septiembre.
Elaboración y Crianza
Para elaborar 12 Lunas Crianza las uvas son vendimiadas y fermentadas en tanques de acero inoxidable a una temperatura que oscila entre los 25ºC y los 29ºC. Posteriormente se realizan maceraciones que duran de 2 a 4 semanas según variedad, a la vez que se realiza la fermentación maloláctica. Una vez finalizada, los vinos pasan a barricas de roble francés de 2º y 3er uso de 225 litros de capacidad. Los meses en barrica dependen de la variedad y la añada, siendo 9 meses el tiempo medio de crianza.
Una vez terminada la crianza, se procede al coupage de las diferentes variedades y a una clarificación natural por gravedad, para dejar el vino brillante antes de su embotellado.
Nota de Cata
12 Lunas Crianza es un vino de color rojo picota de alta capa y ribetes violáceos. En nariz es fresco e intenso con notas de fruta roja madura. En boca es suave y con volumen gracias a un tanino redondo y aterciopelado.
El paso por boca es suave y fresco, dando paso a un final largo, donde se mezcla la fruta roja con los tostados propios de su crianza de 9 meses en barrica de roble francés.
Maridaje
Carnes a la brasa y Arroces melosos.
Botella
12 Lunas Crianza es un vino tinto presentado en botella borgoña de 75cl.
Comentarios Guía Peñín
- Color: Cereza oscuro.
- Aroma: Caramelo tostado, fruta al licor, hierbas de monte, balsámico.
- Boca: Sabroso, tostado, fino amargor.
89
Valoraciones en Vivino
2723 valoraciones
3,7
Sobre la Bodega
El Grillo y la Luna nace de la ilusión de 2 familias que tras varias generaciones vinculadas a la tierra, deciden convertir su sueño en realidad. Con la Propiedad más pequeña del Somontano, un "terroir" extraordinario, y la colaboración de Michel Rolland, se elaboran vinos complejos y con personalidad, vinos que transmiten la tierra de la que proceden.
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