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Pingus PSI

de Bodega Dominio de Pingus

Denominación de Origen
D. O.

Ribera

Añada
Añada

2016

Puntuación Guía Peñín
Guía Peñín

93

Puntuación Vivino
Vivino

4,1/5

Porcentaje de Alcohol
Alcohol

14%

Temperatura de Servicio
Temperatura

15-16ºC

Pingus PSI es la reafirmación de la filosofía de este proyecto del afamado enólogo Peter Sisseck.

35,20 €

Uvas

Uvas

93% Tinto Fino (Tempranillo) y 7% Cabernet Sauvignon.

Viñedos de más de 30 años.

Crianza

Elaboración y Crianza

Pingus PSI se elabora por método tradicional realizando ambas fermentaciones en depósitos de cemento al 100%.

Este vino hizo su proceso de crianza, que duró 18 meses, en barricas de roble francés de segundo uso, grandes tinos de madera y depósitos de cemento.

Cata

Nota de Cata

Pingus PSI es un vino tinto de profundo color cereza picota con ribete violáceo. Presenta aromas a frutos del bosque, frutas roja, notas a vainilla y especias, potente e intenso.

Su paso por boca resulta muy frutal, intenso y jugoso, con notas especiadas.

Maridaje

Maridaje

Estofado, jamón ibérico de bellota, carne de caza y carne roja.

Botella

Botella

Pingus PSI es un vino tinto de Ribera de Duero presentado en botella borgoña de 75cl.

Guía Peñin

Comentarios Guía Peñín

Guía
2020
  • Color: Cereza brillante.
  • Aroma: Fruta fresca, roble cremoso, especias dulces, balsámico.
  • Boca: Buena acidez, especiado, taninos finos.
93
Vivno

Valoraciones en Vivino

25084 valoraciones
Puntuación Vivino
4,1
Botella

Sobre la Bodega

Dominio de Pingus es una de las bodegas más míticas de Ribera del Duero, proyecto personal de Peter Sisseck, un enólogo danés. Y pingus es precisamente su apodo de la infancia. Peter inició su carrera en los años 80 ayudando a su tío, Peter Vinding-Diers, conocido enólogo de Burdeos. Después de trabajar en bodegas de Sonoma (California) y Ribera del Duero, inició su andadura personal con Dominio de Pingus para elaborar vinos de garage, movimiento iniciado por uno de sus amigos de su etapa en Burdeos.

Dominio de Pingus, situada en la provincia de Burgos, es una bodega donde se elaboran los vinos más buscados de España y posiblemente del munco entero. Su pequeña producción convierte a estos vinos en unos de los más escasos y exclusivos de España. Una bodega artesanal que gracias a Peter Sisseck, logran que sus vinos sean de los más valorados del mundo entero.

Bodega Dominio de Pingus

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Pingus PSI

Pingus PSI

de Bodega Dominio de Pingus

Denominación de Origen
D. O.

Ribera

Añada
Añada

2016

Puntuación Guía Peñín
Guía Peñín

93

Puntuación Vivino
Vivino

4,1/5

Porcentaje de Alcohol
Alcohol

14%

Temperatura de Servicio
Temperatura

15-16ºC

Pingus PSI es la reafirmación de la filosofía de este proyecto del afamado enólogo Peter Sisseck.