Terrai OVT
de Cooperativa Vitivinícola de Cariñena
D. O.
Cariñena
Añada
2021
Guía Peñín
89
Vivino
3,7/5
Alcohol
14%
Temperatura
16-18ºC
Terrai OVT es un vino tinto joven procedente de viñas de viejas de tempranillo. Un Vino de Autor que homenajea a su tierra.
Uvas
100% Tempranillo.
Vendimia realizada a mano durante el mes de Septiembre.
Elaboración y Crianza
Para elaborar Terrai OVT la uva es despalillada para realizar la fermentación alcohólica, durante 10 días, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 26ºC. Al terminar, macera durante 15 días.
Este vino realiza un proceso de crianza de que dura 3 meses en barricas de roble americano antes de ser embotellado.
Nota de Cata
Terrai OVT es un vino tinto de color rojo rubí intenso. Posee aromas de frutos rojos como fresa y grosella, notas de regaliz y coco.
Tiene un paso por boca equilibrado, con taninos de grano fino y concentración de fruta jugosa. Persistente en boca con un agradable final.
Maridaje
Carne asada de cordero o cabra, guisos de carne o ave. Embutidos, verduras a la plancha y quesos curados.
Botella
Terrai OVT es un vino tinto roble presentado en botella bordelesa cónica de 75cl.
Comentarios Guía Peñín
- Color: Cereza muy intenso.
- Aroma: Fruta roja, fruta negra, fruta madura, roble cremoso.
- Boca: Sabroso, frutoso, estructurado.
89
Valoraciones en Vivino
420 valoraciones
3,7
Sobre la Bodega
La Denominación de Origen Cariñena es la más antigua de Aragón y la segunda más antigua de España. Fue en el año 2008 cuando se celebró su 75 aniversario. Su experiencia y tradición, unidas a la implantación de nuevos procesos de elaboración del vino, así como la incorporación de jóvenes equipos de enólogos y profesionales directivos con experiencia internacional, obtiene como resultado la elaboración de unos vinos de excelente calidad, de los cuales, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cariñena es garante como órgano de control.
Actualmente cuenta con más de 200 socios que con su unión, esfuerzo, experiencia y sabiduría, junto con unas modernas instalaciones y las últimas tecnologías, elaboran magníficos caldos de alta calidad acogidos a la D.O. Cariñena. El objetivo y esencia fundamental de la Cooperativa es fomentar los productos de calidad más autóctonos de Cariñena.
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