Finca Garabato

Uvas

100% Albariño.

Elaboración y Crianza

En el proceso de elaboración de este Finca Garabato, todas las labores de cultivo y recogida se realizan a mano, incluso el aclareo, práctica que evita la carga excesiva de racimos para lograr una mayor concentración de azúcares y otras reservas en la uva. Es una cosecha muy limitada de un vino de terruño pleno e intenso. Finca Garabato es la máxima expresión de una tierra, su clima y su momento histórico.

Este vino realiza una crianza en depósito sobre sus propias lías, proceso que dura 6 meses.

Nota de Cata

Finca Garabato presenta un color amarillo pajizo intenso. En nariz recuerda fruta muy madura, confitura de pera, manzana, lías finas.

Amplia entrada en boca, complejo, glicérico e intenso postgusto.

Maridaje

Carne blanca, quesos semicurados, pescado y marisco.

Botella

Finca Garabato es un vino blanco presentado en botella bordelesa prestige de 75 cl.

Comentarios Guía Peñín

Valoraciones en Vivino

527 valoraciones

3,9

Sobre la Bodega

En una situación privilegiada, en los valles del Miño, y equidistante de Vigo y Ourense a 30 kilómetros, Adegas Valtea se asienta en una zona con un microclima especial que hace que las uvas alcancen el grado de madurez necesario para la elaboración de unos caldos cuya calidad no genera duda.

En la margen del río Miño, con las cepas portuguesas al frente, los viñedos de Adegas Valtea se desarrollan en un terreno irregular de ligera pendiente formado por auténticos escalones o balcones colgados en la cuenca del río. Esa orografía y orientación permite una de las maduraciones de la uva más perfectas de la zona.