Barbadillo es un apellido que se remonta a 1821, año en el que los emprendedores burgaleses Benigno Barbadillo y Manuel López Barbadillo se instalan en Sanlúcar de Barrameda. La primera manzanilla que se lanza al mercado se llamaba Divina Pastora, justo seis años después, en 1826. No sería hasta 1954 que se constituye la empresa.
Con 500 hectáreas de viñedo propio, 17 bodegas de crianza en Sanlúcar de Barrameda, un parque de botas de 31.800 botas y una planta de vinificación de uvas blancas y tintas, Bodegas Barbadillo es una de las mayores bodegas del Marco de Jerez.