Bodegas Escudero lleva más de 200 años elaborando vino en la Rioja, cuando empezó a elaborar vino de forma familiar en una pequeña bodega excavada en la montaña. Hoy, cuatro generaciones después, utiliza la más modernas técnicas sin perder aquella esencia.
La elaboración de cava en la bodega esta estrechamente ligada a Benito Escudero, cuando en los años 50 decidió completar sus estudios en Villafranca del Penedes y en la Champaña francesa. Estos cavas se han convertido en el tesoro más preciado de la Bodega.