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Jamones

El jamón serrano es un alimento obtenido a partir de la salazón y secado al aire de las patas traseras del cerdo. Este mismo producto recibe también el nombre de paleta o paletilla cuando se obtiene de las patas delanteras.

El cerdo puede ser de raza blanca o bien de la raza llamada ibérica. El jamón de este último es llamado jamón ibérico, y jamón de bellota cuando, este último ha ingerido cierta cantidad de bellota durante el período de montanera (engorde). El cerdo blanco no se alimenta con bellota.

Jamones  Hay 9 productos.

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Sierra de Sevilla

Este jamón ibérico nace de cerdos criados en libertad dentro de un paraje único. Las fincas de cría se encuentran dentro del Parque Natural de la Sierra Norte de Sevilla. Declarado Reserva Natural de la Biosfera por la UNESCO, garantiza una alimentación cien por cien natural a base de bellotas y plantas aromáticas.

Durante sus 3 años de curación en secadero natural, tan solo el paso del tiempo, el aire de Sierra Morena y la sal de Sanlúcar de Barrameda intervienen en el proceso.

Fruto de la combinación de una alimentación excepcional, un proceso de curación único y el buen hacer del Maestro Jamonero, Sierra de Sevilla ofrece un Jamón Ibérico premiado con el Crystal Taste Award del International Taste & Quality Institute, solo otorgado a los productos que consiguen Tres Estrellas durante tres años consecutivos.

Jamón de Teruel

Jamón de Teruel es la denominación de origen del jamón hecho en la provincia de Teruel. Fue el primer jamón con denominación de origen de España. El consejo regulador de la denominación de origen naceen 1984. En 1997 la Unión Europea incluyó el jamón de Teruel en la lista de productos europeos de especial calidad.

Sierra de Monesterio

Sierra de Monesterio es una marca de jamones cuya instalaciones estan hubicadas en Monesterio, municipio del sur de la provincia de Badajoz, en el que predomina la dehesa de encinas y alcornoques, donde se crían excelentes cerdos ibéricos de bellota. Una empresa extremeña dedicada a la elaboración y comercialización de productos del cerdo ibérico.

Sierra de Monesterio combina los avances tecnológicos en la conservación de los alimentos, con el trabajo artesano, tanto en la elaboración de los productos como en la posterior transformación en lonchas y porciones. El resultado es un producto de alta calidad, cuidadosamente tratado para el consumo y con una presentación atractiva que persigue la exclusividad.

Sierra de Monestero es una empresa de dimensiones reducidas y producción limitada, ambos aspectos inherentes a su actividad artesana. Una compañía en expansión, con proyectos industriales nuevos, en disposición de atender la demanda.

Finca Berrocal

Finca Berrocal es una empresa familiar fundada en 1948 por D. Saturnino Hernández dedicada a la producción y elaboración de los más exquisitos productos y derivados del cerdo ibérico.

Desde muy joven D. Saturnino inició la promoción del jamón ibérico. Su trabajo y entrega, culminó en 1976 con la creación en Guijuelo (Salamanca), cuna del jamón ibérico, de la primera instalación dedicada a la elaboración de productos ibéricos.

Durante estos años Don Saturnino ha puesto a disposición de sus clientes todo el saber y la tradición artesanal de generaciones para ofrecer productos naturales, curados con el esmero del Maestro Artesano.

Cinco Jotas

Jabugo se encuentra en el Parque Natural de Aracena y Picos de Aroche - declarado Reserva de la Biosfera Dehesas de Sierra Morena por la UNESCO - . Este singular pueblo posee un microclima único y privilegiado, idóneo para la curación del Jamón 100% Ibérico.<7p>

Desde hace más de 130 años, Cinco Jotas mantiene la elaboración artesanal y natural de todos sus productos, conservando las experiencias y tradiciones transmitidas de generación en generación. Las bodegas naturales de Cinco Jotas mantienen la humedad y temperatura constante consiguiendo con ello una curación lenta y natural dónde la naturaleza es la principal protagonista.

Agotado
Cuando el International Taste & Quality Institute (ITQi) cataloga un jamón con Tres Estrellas, es porque su calidad excepcional esta garantizada.Jamón Ibérico de BellotaPeso de la pieza: de 8 a 8,5 Kgs.
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El Jamón Ibérico de Bellota Sierra de Monesterio ha conseguido durante 7 años el reconocimiento "Great Taste Award", muestra de su sabor y calidad excepcionales.Jamón Ibérico de Bellota.Peso de la pieza: de 7 a 7,5 Kgs.
229,00 €
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El Jamón Ibérico de Bellota Ignacio Vargas es el heredero del afamado jamón Sierra de Sevilla, conservando toda su calidad.Jamón Ibérico de BellotaPeso de la pieza: Aprox 8 Kgs.
300,00 €
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En Teruel, Villamón se llama al buen jamón.Peso de la pieza: de 8 a 8,5 Kgs.
100,00 €
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Cinco Jotas cuenta desde sus orígenes con la sabiduría de los locales de Jabugo, que desde hace cinco generaciones han aportado su tradición y cultura ancestral.Peso de la pieza: de 7 a 6,5 Kgs.
480,00 € 521,74 € -8%
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En Teruel, Villamón se llama al buen jamón.Peso de la pieza: de 9 a 9,5 Kgs.
119,00 €
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Jamón de Teruel Gran Reserva con 14 meses de curación.Peso de la pieza: de 6,5 a 7 Kgs.
65,00 €
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El Jamón Ibérico de Bellota Sierra de Monesterio ha conseguido durante 7 años el reconocimiento "Great Taste Award", muestra de su sabor y calidad excepcionales.Jamón Ibérico de Bellota.Peso de la pieza: de 7,5 a 8 Kgs.
260,00 €
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Jamón de Teruel Gran Reserva con 14 meses de curación.Peso de la pieza: de 8 a 8,5 Kgs.
85,00 €
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