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Denominaciones de Origen

Aquí encontrarás las Denominaciones de Origen productoras de Vino más importantes del país.

La Denominaciones de Origen (D.O) es el sistema utilizado en España para el reconocimiento sobre un producto de una calidad diferenciada, debido a las cualidades que una zona geográfica determinada proporciona a la materia prima y la forma de elaboración del vino.

Denominaciones de Origen  Hay 682 productos.

Subcategorías

Somontano

Somontano significa al pie del monte y define perfectamente el área geográfica donde se asienta esta denominación de origen, ya que se trata de una zona de transición entre el valle del río Ebro y los Pirineos, también conocida como pre-pirineo.

Rioja

La Rioja es la primera región vinícola española en conseguir la Denominación de Origen y en 1991 pasó a Denominación de Origen Calificada. Es la D.O. más importante del país, la zona que mas vino exporta al extranjero y la mas reconocida, principalmete por sus vinos tintos.

Ribera del Duero

Ribera del Duero es una de las mejores D.O. del país. La tierra es perfecta para crear unos magníficos vinos con cuerpo y complejos. Nombrada Mejor Región Vinicola del Mundo en el 2012 por los premios Wine Star Awards, se acogen viñedos localizados en Castilla y León, dentro de una franja de la cuenca del río Duero.

Campo de Borja

El patrimonio vitícola de la D.O. Campo de Borja es muy rico en cuanto a Garnacha. De las 5.000 hectáreas de garnacha, más de 2.000 tienen edades comprendidas entre 30 y 50 años. Sus producciones son bajas, pero inmensamente apreciadas enológicamente, por la complejidad estructural y aromática que proporcionan a los vinos, por lo que se le conoce como El Imperio de la Garnacha.

Cariñena

El origen de los viñedos aragoneses se sitúa en la región llamada Celtíbera, donde se encontraba la villa romana de Carae (hoy Cariñena) de cuyos habitantes se sabe que bebían vino mezclado con miel allá por el siglo III antes de Cristo. Es en los ochenta cuando se da el gran salto cualitativo en la elaboración del vino con la introducción de nuevos sistemas de cultivo, la inversión en tecnología y la adopción de nuevas prácticas enológicas.

Calatayud

La primera referencia escrita sobre la gran calidad de los vinos de la Comarca se remonta al siglo I y su autor es Marco Valerio Marcial, historiador que nació en la ciudad romana de Bílbilis. Bílbilis Augusta fue una ciudad floreciente en su época y en sus cercanías los árabes fundaron la actual Calatayud. Los romanos desarrollaron la vid, los musulmanes la abandonaron y los cristianos volvieron a destacar su importancia durante la reconquista como cultivo colonizador.

En la década de los años 60 los viticultores se unen y crean las cooperativas. Posteriormente viendo la calidad de los vinos elaborados, los bodegueros solicitaron la creación de esta Denominación de Origen hasta su ratificación a finales de los 80.

Rias Baixas

Rías Baixas es una de las cinco Denominaciones de Origen de vino que hay en Galicia, y es la mayor de ellas con una producción total que supera los 10 millones de litros. La uva albariño es su producción monovarietal de más éxito, y da como resultado vinos blancos frescos y ligeros de baja graduación.

Navarra

Los primeros testimonios documentados del cultivo de la vid y la elaboración de vino en Navarra proceden de la época de la dominación romana. Una de las principales características que definen a la D.O. Navarra es la gran diversidad de paisajes y climas que se dan en los más de 100 kilómetros que separan el norte de la zona, situada en las cercanías de Pamplona, del sur, enclavada en la ribera del Ebro.

Rueda

La Denominación de Origen Rueda, líder de vinos blancos en España, fue reconocida en 1980, siendo la primera Denominación de Origen reconocida en la Comunidad Autónoma de Castilla y León. Cuenta con unos medios naturales muy favorables para la producción de vinos de calidad, siendo una zona especializada en vinos blancos, de amplio reconocimiento internacional. La uva Verdejo, autóctona de la zona, es la predominante en los vinos de Rueda.

Priorato

La Denominación de Origen Calificada Priorat es una pequeña región montañosa situada en la provincia de Tarragona. La DOCa Priorat es una de las dos únicas con esta distinción en España, y de las DO catalanas, es la que mayor renombre internacional ha alcanzado gracias a sus vinos de gran calidad.

Fueron los monjes medievales los primeros en cultivar cepas en esta zona interior y arida de la provincia de Tarragona. Allí se produjeron vinos rusticos de cuerpo, color y grado. Pero El Priorato esta dando un cambio increíble, renovando la viticultura, la elaboración y la crianza aportando vinos con mas finura y complejidad sin desvirtuar el carater y la fuerza que caracterizan los vinos de esta zona.

Toro

Los vinos de Toro cuentan con una gran tradición. Sus orígenes son anteriores al asentamiento de los romanos. En la Edad Media fue considerado un bien de gran aprecio, siéndole concedido privilegios reales que permitían su comercialización en ciudades donde la venta de otros vinos estaba prohibida y se llenaron con estos vinos bodegas reales y navíos que alcanzarían las tierras del nuevo mundo.

La D. O. Toro se creó en 1987 y se localiza en la provincia de Zamora. Su uva principal es la Tinta de Toro, y tiene inscritas 51 bodegas.

Jumilla

En los últimos años, los vinos de la DO Jumilla vienen protagonizando una auténtica revolución con la variedad Monastrell como bandera, la autóctona que los define. Los niveles de calidad alcanzado por esta zona en este tiempo han supuesto que Jumilla sea considerada como una de las más emergentes denominaciones del panorama vinícola español, con excelentes resultados tanto en el mercado nacional como en el mercado internacional.

Utiel - Requena

Utiel-Requena es una denominación de origen de la zona oeste de la provincia de Valencia. Diferentes hallazgos, como lagares de piedra y elementos de vajilla corroboran que ya en tiempo de los Íberos, hace más de 2.000 años, se cultivava la vid y se consumía vino.

A mitad de siglo pasado se impulsa en la zona la construcción de numerosas bodegas de carácter cooperativo. En la década de los 90, Utiel-Requena vive el auge de nuevas bodegas. En la actualizad, la DO Utiel-Requena cuenta con más de un centenar de bodegas registradas. El 80% de las plantaciones son de la variedad Bobal, una especie que es casi exclusiva de la zona.

Bierzo

Bierzo es una Denominación de Origen establecida en 1989 al oeste de la provincia de León. La zona de cultivo del Bierzo se sitúa en el valle del río Sil. La uva Mencía es la principal uva de la zona, casi exclusiva de la zona.

El Bierzo es una comarca de la Provincia de León, zona de tradición minera e industrial. Se trata de una rica y fértil llanura que posee características propias en cuanto a suelo y clima al estar rodeada de montañas que la protegen del viento húmedo y frío del Atlántico.

Castilla y León

Castilla y León es una indicación geográfica protegida, utilizada para designar los vinos de la tierra elaborados con uvas producidas en la comunidad autónoma de Castilla y León. Posee un clima mediterráneo continental de escasas precipitaciones

Sin embargo, quedan fuera de los Vinos de la Tierra de Castilla y León los vinos elaborados en Castilla y León pero que ya poseen denominación de origen propia, como por ejemplo Bierzo, Toro , Ribera del Duero, etc.

Vinos de Madrid

Madrid cuenta con Denominación de Origen, siendo la única capital del mundo que da su nombre a una, desde 1990. Hay una serie de municipios en aquel entonces que tienen viñedo y para los que se busca desde mediados de los 80 una protección, que viene sin duda motivada por ese viticultor y bodeguero que ven un futuro prometedor a un producto que si por esto no fuera se hubiera perdido en el tiempo.

Méntrida

Méntrida es, desde 1976, una denominación de origen (DO) cuya zona de producción se encuentra en el norte de la provincia de Toledo, limitando con las provincias de Ávila y de Madrid, y se extienden al pie de la impresionante Sierra de Gredos en su parte oriental. Esta zona está atravesada por el curso bajo del río Alberche.

Una climatología especial, donde los veranos son calurosos y las precipitaciones muy escasas, son idóneas para el cultivo de la vid y favorecen la aplicación de las técnicas más naturales, ecológicas y biodinámicas en la elaboración de los vinos.

Ribeiro

La Denominación de Origen Ribeiro, que significa "ribera del río" en gallego, es una de las cinco denominaciones de origen de vinos existentes en Galicia. La zona de producción está situada en la parte meridional de Galicia, en el borde noroccidental de la provincia de Orense, en las confluencias de los valles formados por los ríos Miño, Avia, Arnoia y Barbantiño.

Los vinos de esta denominación resultan sorprendentes al elaborarse con variedades autóctonas tradicionales (Treixadura, Torrontés, Loureira, Caíño tinto, Brancellao, Sousón) y poseen una acusada personalidad que los convierte en incomparables.

Ribeira Sacra

Ribeira Sacra es uno de los mejores exponentes de lo que conoce hoy como viticultura heroica. El término se refiere a la orografía y las condiciones del terreno que complican el trabajo en los viñedos y hacen que viticultores y bodegueros desafíen, cosecha tras cosecha, los vertiginosos bancales que componen sus viñedos.

Establecida en 1997, la DO Ribeira Sacra , se localiza en torno a 19 municipios de las provincias de Lugo y Ourense, cuyos viñedos se sitúan a lo largo de las riberas del Miño y del Sil.

Extremadura

Extremadura es una indicación geográfica protegida, utilizada para designar los vinos de la tierra elaborados con uvas producidas en las zonas vitícolas de la comunidad autónoma de Extremadura, y que cumplan unos requisitos determinados.

Los caldos extremeños, blancos, rosados, tintos e incluso cavas se producen principalmente en Badajoz, por ser la provincia con mayor concentración de viñedos. Extremadura en su conjunto es una de las primeras regiones productoras de vino de España.

Yecla

La D. O. Yecla, cuya zona de producción se encuentra situada en el nordeste de la provincia de Murcia, tiene como centro de la denominación el municipio de Yecla. Recibe el vino de los fenicios y continúa su expansión en la época romana.

No fue hasta la segunda mitad del siglo XIX cuando los viñedos crecieron hasta ocupar todo su territorio actual. Esta expansión se vio favorecida por la llegada a la zona de los comerciantes franceses. Esta tradición vitivinícola se ha mantenido a lo largo de los siglos, dando lugar a una consolidada e importante industria bodeguera.

Manchuela

D. O. Manchuela es una denominación de origen cuya zona de producción se encuentra en las provincias de Cuenca y Albacete. En total son 70 términos municipales de dichas provincias. Obtuvo la calificación de denominación de origen en el año 2000.

El Valle del Júcar es una excelente vía de comunicación entre tierras levantinas y mesetarias, y ha sido causa, desde siempre, de un continuo trasvase de mutuas influencias culturales, políticas y económicas. El cultivo del vino ha formado parte de esta tierra desde tiempos inmemoriables, transmitiéndose de padres a hijos como un tesoro de incalculable valor. Desde la tradicional cueva doméstica o primitivo lagar, hasta nuestros días, donde se emplean en la elaboración de sus vinos las más avanzadas técnicas de elaboración y control de calidad.

Valle de la Orotava

D. O. Valle de la Orotava es una zona vinícola situada en la isla de Tenerife de las Islas Canarias. Obtuvo la calificación de Denominación de origen en el año 1995. El clima templado, el suelo volcánico, la Panza de Burro, los vientos Alisios y en especial, las viñas en forma de cordón trenzado (sistema de conducción que es único en el mundo) hicieron necesario dotar a esta parte de la isla, de una Denominación de Origen.

Sus viñedos, y por tanto sus vinos, destacan por estar plantados sobre suelo volcanico y por el sistema de conducción único en el mundo, el cordón múltiple trenzado, que implica una gran labor manual y certifica una uva de calidad.

Alicante

D. O. Alicante es una zona vinícola de la provincia de Alicante, y se divide en dos subzonas: La Marina, en la costa norte alicantina, y la de Vinalopó, que se extiende hasta los límites con Castilla-La Mancha y la Región de Murcia. Obtuvo la calificación de denominación de origen en el año 1932.

En esta zona fueron los iberos los que empezaron a cultivar la vid para uso familiar. Esta D. O. madura en la década de los años 90 cuando comienzan a llegar nuevas bodegas que suman innovación a las tradicionales y vuelve otra vez a hablarse de los Vinos Alicante DOP, hasta alcanzar el momento de madurez que hoy viven con nuevas instalaciones, nuevos vinos, enólogos jóvenes y viticultores, premios, reconocimientos y la mejora en la difusión de toda esta amplia cultura vitícola.

Txakoli

El chacolí (txakolin en euskera) es un vino, normalmente blanco, que se produce en las regiones de País Vasco, Cantabria y Burgos, y en algunos lugares de Chile. Se elabora a partir de uvas con cierta acidez. Las variedades principales cultivadas son hondarribi zuri y hondarribi beltza, esta última mucho menos extendida). Es ligeramente carbonatado y con una graduación alcohólica algo inferior a los vinos tradicionales.

Antaño el chacolí era producido en caseríos o casas de campo de manera artesanal. Fue objeto de comercio, al menos desde principios del siglo XVI en Guipúzcoa, de cuando data el primer documento histórico en el que se hace referencia al chacolí como tal. Su producción no es muy amplia y es consumido principalmente en el País Vasco, La Rioja, Navarra, Cantabria y norte de la provincia de Burgos, extendiéndose poco a poco a otras zonas gracias a la restauración.

Cava

El cava es un vino espumoso elaborado del mismo modo que el champán. Aunque el 85% de la producción de Cava se localiza en Cataluña, no es una D. O. al uso pues se elaboran otros cavas amparados por la D. O. Cava en otras zonas, como Aragón, Comunidad Valenciana o Extremadura.

Champagne

El champán o champaña, del francés champagne, es un tipo de vino espumoso con denominación de origen controlada, elaborado conforme al método champenoise en la región de Champaña, Francia. Se trata generalmente de un vino blanco, aunque también existe el champán rosado, que se elabora a partir de varios tipos de uva, la mayor parte tintas.

El método champenoise tiene dos fases de fermentación. Una primera en cuba (como todos los vinos) y una segunda en botella. Para reactivar la fermentación en la botella se le añade azúcar y en su caso levaduras. Como la fermentación produce CO2 y la botella está cerrada, el gas se disuelve en el líquido.

Vinos de Andalucía

Andalucía tiene una tradición milenaria en el cultivo de la vid y en la elaboración de vinos que han gozado de gran prestigio y fama en todo el mundo. Los vinos andaluces pertenecen a una estirpe de vinos antiguos nacidos en los siglos XVI y XVII con el auge del comercio marítimo.

El sector vitícola andaluz se orienta hacia la producción de vinos de calidad. Tradicionalmente, los vinos más característicos han sido los generosos y los dulces, elaborados mediante procesos de criaderas y soleras. Son generosos en alcohol pero también delicados. Su enorme diversidad, dentro de un estilo propio, es una de las características actuales en su producción: finos y manzanillas, amontillados, olorosos, palo cortado, dulces y moscateles, etc.

Vino de Cataluña

El vino tiene en Cataluña una larga tradición cultural constituyendo una región vinícola histórica con unas peculiaridades propias. La producción anual es de más de 380 millones de botellas de las que aproximadamente la mitad es de vino y la otra mitad es de cava.

A partir de 1865, con la irrupción de la filoxera en Francia, el vino de Cataluña se exportó al Languedoc y Provenza para atender la gran demanda francesa.

Vermouth

El vermú o vermut (del francés vermouth) es un vino macerado en hierbas servido durante los aperitivos, compuesto de vino blanco, ajenjo y otras sustancias amargas. Estos vinos son típicamente europeos, con un aroma característico que les da una elegancia particular para un cóctel o aperitivo. Generalmente se puede encontrar dos tipos: rojo y blanco.

Según un relato, estas bebidas fueron inventadas por Hipócrates, célebre médico y filósofo de la antigüedad, nacido el 460 a. C. Puso a macerar en vino flores de ajenjo y hojas de díctamo y obtuvo lo que en la Edad Media fue llamado «vino hipocrático» o, sencillamente, «vino de hierbas».

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